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台湾媒体今日新闻来徐州拍摄饮食文化
来源:未知 时间:2019-04-04 17:17 浏览次数:

  3月27-4月1日,台湾NOWnews(今日新闻)总监董彦宏一行6位记者以探访、拍摄徐州地方特色美食为题来徐州采访、拍摄, 用镜头关注徐州饮食文化 

  在徐期间,董彦宏一行先后走访徐州府餐厅等近十家餐饮单位,拍摄了地锅鸡等近二十道特色菜、特色小吃制作工艺和流程。

  徐州地处五省通衢之地,美食味道自然就融合了百家之长。徐州饮食文化源远流长,徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是中国烹饪界公认的始祖,相传在尧之时,彭祖因擅烹饪野鸡汤,得到帝尧的赞赏而受封,在徐州一带建立了大彭氏国。徐州菜点秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,麻辣鲜香甜兼有,是吃货的天堂,几乎每一道菜都有一个动人的传说。

  通过此次实地采访拍摄,台湾记者对徐州传统美食和手艺有了更深的了解,更领略到了徐州历史的雄奇与食品文化隽永之美

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